L’irrancidimento è un processo chimico che consiste nell’ossidazione dei grassi. Questo meccanismo provoca un peggioramento delle qualità nutrizionali del cibo e ne altera il colore, il sapore e l’ odore, rendendolo molto meno appetibile. In campo animale, l’irrancidimento rappresenta un problema soprattutto per gli alimenti secchi. Una volta aperto il sacchetto, che garantisce un ambiente […]
Come avviene per le persone, anche i cani hanno i loro cibi preferiti, con una notevole variabilità da soggetto a soggetto. Le esperienze fatte da cucciolo influenzano l’atteggiamento verso il cibo: cani cresciuti assaggiando alimenti diversi tendono a essere più curiosi di fronte ai sapori nuovi, mentre i soggetti che hanno variato poco sono spesso […]
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