Allergie alimentari: come nascono e come affrontarle
I guardiani dell’intestino Il canale digerente è la porta dell’organismo: di conseguenza è sottoposto a stretta sorveglianza da parte del sistema immunitario, che agisce come una sorta di polizia frontaliera. Nell’intestino però si trovano moltissime molecole “aliene” perfettamente innocue, derivanti dalla digestione degli alimenti. Normalmente queste non innescano nessun tipo di reazione, perché le forze […]
